Admin
Admin
عدد المساهمات : 40
تاريخ التسجيل : 15/05/2009
 |  موضوع: الكسكس باللحم ولا أروع  الجمعة مايو 22, 2009 6:21 pm | |
| المقادير:
- 500 غرام لحم ضأن
- نصف كوب حمص
- ربع كوب زبيب
- 2 حبة بصل
- 2 فص ثوم
- ملعقة طعام زيت
- 3 أكواب و نصف مرق لحم
/>- ملعقة صغيرة فلفل حار
- 2 ملعقة قرفة
- ربع باقة كزبرة خضراء
- ملح
- فلفل أسود
- 350 غرام كسكس
- ماء
طريقة التحضير:
1. يغسل اللحم و يقطع مكعبات و يفرم البصل و الكزبرة الخضراء و يطحن الثوم و ينقع الحمص ليلة كاملة ثم يسلق و يصفى
2. يحمر الزبيب ثم يوضع جانباً ثم يحمر البصل و الثوم و الكزبرة الخضراء حتى تطرى
3. يضاف اللحم و الحمص و البهارات و يحرك الخليط ثم تضاف مرقة اللحم و يغطى الإناء و يترك حتى ينضج
4. ينقع الكسكس في الماء ثم يطبخ حسب التعليمات المدونة على العلبة
5. يسكب الكسكس في طبق التقديم و يوضع في وسطه خليط اللحم و يزين بالزبيب
| |
|
۩۩ مياسين الجنة۩۩
المديرة العامة
عدد المساهمات : 95
تاريخ التسجيل : 19/05/2009
الموقع : https://starwhite.alafdal.net/
| | موضوع: رد: الكسكس باللحم ولا أروع الجمعة مايو 22, 2009 11:04 pm | |
| | |
|
nacar
عضو فعال
عدد المساهمات : 47
تاريخ التسجيل : 19/05/2009
| |
