طورطة بالاجاص

المقادير :1/2 كلغ اجاص ، 125غ فرينة، قطعة زبدة، قليل من السكر، ملح بيضة، قليل من المعجون الاجاض

التحضير:
تغربل الفرينة وتوضع في اناء واسع ثم تكون داخلها حفرة ونصب فيها الزبدة والسكر وندعكها جيدا حتى يمتزج الخليط فنضيف اليه الملح ونبلله بالبيضة ونتركها ترتاح جانبا لمدة 5 دقائق، وبعد ذالك نبسطها ونضعها في القالب بعد دهنه بالزبدة ثم نثقب العجينة بالشوكة ، ندخلما الى الفرن حتى تطهى ونصب فيها المعجون، نقشر حبات الاجاص نقطعها الى أبراج ونرتبها بنظام فوق الطورطة ثم ندخلها في الفرن ساخن لتطهى لمدة 5 دقائق وتكون أبراج الاجاص مرشوشة بالسكر، وتقدم باردة مع المشروبات.

عاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية

» طورطة بالعنب
» طورطة الليمون